創業310周年記念 ― 美濃吉先祖の地 秋田の恵みと京懐石

美濃吉はおかげさまで創業３１０年を迎えます。美濃吉の起源は、当主佐竹家の先祖が秋田から美濃を経て、享保元年、京の三条大橋のたもとで腰掛け茶屋を開いたことに始まります。江戸時代に京都所司代より「川魚生洲八軒」のうちの一軒として認可を得て以来、今日まで名物の鰻、鮎、すっぽんなどの川魚料理を中心に、京料理の歴史と共に歩んで参りました。創業３１０年を記念して、美濃吉先祖の地、秋田の豊かな食材をヒントに新たな祝い膳として特別懐石をご用意いたしました。自然の滋味あふれる秋田の恵み、比内地鶏、秋田牛、秋田米など名品の数々と京のうまだしや京白みそ、京野菜との共演です。令和の新時代にふさわしい伝承と趣向をこらした京懐石をお楽しみください。

お持ち帰り商品について

美濃吉名物「うなぎ」

美濃吉は江戸時代、川魚生洲八軒の内の一軒として京都所司代の許可をえました。創業以来の伝統と経験を生かした美濃吉名物「うなぎ」をどうぞお召し上がり下さい。

「お料理教室」

調理長のお料理教室（前日までにご予約下さいませ）

毎月第二第三木曜11時より

会費：6,600円（税込）

伝統の京懐石をご家庭で簡単にお作り頂ける“コツ”を調理長がご伝授致します。
秘伝の調理レシピー・技を、目の前でご披露いたします。
講義後、調理長の特別懐石をご賞味頂きます。
（講義、特別懐石、お飲み物、秘伝のレシピー）

ご予約はこちら→075－255－3541

【舞妓さんの宴（時間90分）】
プラス55,000円（税込み）でご用意いたします。
舞妓さん1名、京舞の鑑賞、お酌など。記念撮影もできます。