読売新聞「時代の証言者」
10代目当主 佐竹力総 談
旬の素材がもつ味わいを存分に引きだす今が旬 京料理の逸品
秋の訪れを告げる走りの松茸の季節がやってきました。松茸の醍醐味はなんといっても芳醇な香りと歯触り。焼き松茸や土瓶蒸し、松茸ごはんなど、さまざまな松茸料理が「美濃吉」のお膳を彩ります。松茸と和牛の出合いを楽しむ「松茸と和牛のすき焼き」も秋の人気料理。家伝の割下でさっと火を通した松茸と和牛に、自然の甘みを引き出した玉葱が味わいのアクセントになっています。とろりとした温度玉子をからめてどうぞ。
7月～9月
Kyoto Cuisine Restaurant
Takeshigero
本店 竹茂楼
結婚披露宴
竹茂楼の
おとりよせ
こだわりの逸品を揃えたオンラインショップ。
大切な方へのご贈答にもおすすめです。
お料理教室
伝統の京懐石をご家庭でも簡単にお作り
頂ける〝コツ〟を調理長がお教えします。
美濃吉
アイス
さっぱりさわやか、和菓子のような
アイスクリームができました。
