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お陰様にて創業300周年を

迎えることが出来ました

美濃吉旬だより

すっぽん小鍋
2月

旬の素材がもつ味わいを存分に引きだす今が旬 京料理の逸品

「う・まる・どぜう(鰻、うっぽん、どじょう)の「美濃吉」と謳われた老舗ならではの名物すっぽん鍋は、底冷えする京都で、代々の食通に愛されてきた冬の風物詩。ぐつぐつと煮えたぎるスープにはコラーゲンたっぷりの濃厚なすっぽんのエキスが溶け込んでいて、美肌鍋とも呼ばれるゆえんです。すっぽんのスープに昆布とかつおのだしとを合わせる際の絶妙な配分は、伝来のわざ。すっぽんのうま味がしみ込んだもち麩と焼き葱を合いの手に一献傾ければ、寒さも疲れも吹き飛びます。

Kyoto Cuisine Restaurant竹茂楼Takeshigero

本店 竹茂楼
結婚披露宴

竹茂楼の
おとりよせ

こだわりの逸品を揃えたオンラインショップ。
大切な方へのご贈答にもおすすめです。

お料理教室

伝統の京懐石をご家庭でも簡単にお作り
頂ける〝コツ〟を調理長がお教えします。

美濃吉
アイス

さっぱりさわやか、和菓子のような
アイスクリームができました。

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京懐石 美濃吉

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