竹茂楼ブライダル スタッフより~お客様の声と旬の情報~

2/6 ブライダルフェアのご報告 その3

2011年02月25日

今週末は披露宴をはじめ、お祝いの御席があり、

お下見については時間が限られてしまいます。

直接お越しいただいてもご案内できない場合がございますので、

ご希望の方は必ず事前にご連絡くださいますようお願いいたします。

さて、ブライダルフェアのご報告も3回目となりました。

なかなかまとめてご報告できず、、、今回は20000円の献立をご紹介いたします。

「先付け」 2011225-3.JPG 2011225-2.JPG

子持ち昆布や車海老の寿し等、お祝の食材が並びます。

もちろん赤飯も 2011225-1.JPG

 2011225-8.JPG 「椀」にも鯛や結び紅白餅などが入っていて、

見た目にもお祝らしさを演出しています (^^♪

「造里」の後の「家喜物」は 2011225-5.JPG 但馬牛炭火焼。

トリュフやキャビアも加わり、豪華にしあがってます!

「揚物」は伊勢海老あられ揚げ → 2011225-4.JPG

スタッフがとりわけて、御席までお持ちします。

「多喜合」の後の「御飯」ですが、今回はこれ → 2011225-6.JPG

名物のうなぎ蒲焼き&おこわ竹皮包みです。

フルーツは苺&メロンで 2011225-7.JPG あんスティックを添えました。

前回ご紹介した15000円と比べるとやはり豪華な感じがしますね。

ご予算・季節によって食材は異なりますが、

おふたりのご要望をお伺いしながらオリジナル献立をつくることもできます。

お気軽にお問い合わせくださいませ。


京の味ごちそう展

2011年02月23日

今日もあたたかいですね~ (*^o^*)

昼間はコートがいらないくらいです。

さて、今日はブライダルではなく、料亭としてのご案内です。

本日より3月1日(火)まで

髙島屋京都店におきまして『第55回 京の味ごちそう展』が開催され、

名物食堂では、京料理の味をお楽しみいただけます。

営業時間内でも人気のものは早くに完売してしまいますのでお早めに!

料理展示や即売コーナーもありますので、

お出かけの際には是非お立ちよりくださいませ。

 ※詳細はこちら ⇒ ttp://www.takashimaya.co.jp/kyoto/event2/common/img/kyoto_gochi_110210.pdf

皆様のお越しをお待ちしております。


2/6 ブライダルフェアのご報告 その2

2011年02月18日

今週末もたくさんのお祝いの御席をお伺いしております。

週間天気予報をみるとお天気もいいようですし、

和やかな御席になるようお手伝いさせていただければと

今から準備をすすめています。

さて、前回に引き続き、ブライダルフェアのご報告をさせていただきます。

今回は料理について。

ブライダルフェアでは15000円と20000円の2種類の料理を展示しました。

2月の旬の食材をもりこんだ献立です。

人数が多い披露宴をお考えの方は15000円の予算で考えられる方も多いので、

まずは15000円の料理のご紹介から。

最初の「先付け」 2011218-1.JPG

(子持ち昆布、車海老寿し、諸子山椒煮、南天いくら、祝なます 他)

「椀」は油目葛打ちです 2011218-4.JPG

「造里」「赤飯」の後、

「家喜物(やきもの)」 2011218-2.JPG 笹かれいの酒盗焼きです。

 2011218-3.JPG 「揚物」には、白魚あられ揚げ 他。

「多喜合(たきあわせ)」が出てから

竹茂楼名物うなぎの蒲焼き 2011218-5.JPG を「ご飯」で。

最後に果物ですが、今回は 2011218-6.JPG オレンジの器に盛り付けました。

今、写真で見るだけでもお腹がなってしまいそうです。。。

季節により食材はかわりますが、参考にご覧くださいませ。

20000円の料理は次回のお楽しみに。


2/6 ブライダルフェアのご報告

2011年02月15日

昨日は雪が降り寒かったですが、

今日は少しは過ごしやすい1日になりました。

今年は京都市内でも雪で白くなった景色をよく見ます。

昨夏は記録的な猛暑だったのがうそのようです。。。

1月は「行く」、2月は「逃げる」、3月は「去る」といわれるように

あっという間に時間が過ぎていきますが、

あたたかい春が今から待ち遠しいですね。

さて、先日のブライダルフェアの「雪」の様子をご紹介いたします。

 2011213-2.JPG ← 高砂から見る景色。

なかなか当日にちかいセッティングをしていることが少ないので、

実際に席に座っていただき、当日をイメージしていただきました。

ゲスト側から見ると、新郎新婦の席は 2011213-1.JPG こう見えます。

披露宴会場は大広間「七重」を利用される方も多いのですが、

こちらの会場は独特の建築で、風情があります。

40名様までご利用いただけますので、

ご親族中心など少人数での食事会をお考えの方にオススメです。

次回はフェアで展示した料理についてご報告させていただきます。


3連休ですね

2011年02月12日

今週は、あたたかくなったり、また寒くなり雪が降ったり、、、と

気温差の激しい1週間でした。

こういう気候が続くと、体調管理に気をつかいますよね。

11日から3連休を利用して観光などでお越しになられるお客様も多く、

この3日間はほぼ満席の状態です。

下見や打ち合わせなどでお越しになられる方々には

お時間を調整いただき、申し訳ありません。

これから下見をご検討されるお客様にも

お手数ですが、事前にご連絡をいただますようお願いいたします。


2月度試食会 ♪

2011年02月02日


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